Descrizione

Tipologia: rosso vivace
Gradazione alcolica 15%
Vitigno: cannonau
Zona produzione: pirapeglias (Usini)
Tipo terreno: argilloso e sabbioso, con presenza di ciottoli
Altitudine: 210 mt
Anno di impianto: 1988
Sistema di allevamento: cordone speronato-guyot
Piante per ettaro: 4000
Resa per ettaro: 50 quintali
Vendemmia: prima decade di ottobre
Fermentazione: 30 gg. a temperatura controllata
Fermentazione malolattica: svolta
Affinamento: serbatoio d’acciaio
Annata 2012

Temperatura di servizio consigliata 16/18 °C
Colore: rosso rubino
Olfatto: note di liquirizia e ciliegia sotto spirito
Palato: dal sapore morbido e avvolgente, con un tannino fine e persistente
Abbinamenti gastronomici: da abbinare a tutti quei piatti della più tradizionale cucina sarda