Descripción

Tipología: rojo vibrante
Contenido de alcohol 15%
Varietal: cannonau
Zona de producción: pirapeglias (Usini)
Tipo terreno: arcilloso y arenoso, con la presencia de guijarros
Altitud: 210 mt
Año de plantación: 1988
Sistema agrícola: cordon-Guyot
Las plantas por hectárea: 4000
Viaje por Ettaro: 50 quintales
Harvest: primeros diez días de octubre
Fermentación: 30 gg. temperatura controlada
La fermentación maloláctica: girando
Refinamiento: tanque de acero
Vintage 2012

Temperatura de servicio 16/18 ° C
Color: rojo rubí
Olfato: notas de regaliz y cerezas
Paladar: sabor suave y cómodo, con taninos finos y un persistente
Emparejamientos: para combinar con todos los platos tradicionales de la cocina de Cerdeña