WINE ist ein kostbares Geschenk der Natur, dass wir die trinken mehr BE 'SANA.

L 'Ursprung der Kultur der Reben ist in den Nebeln der Zeit verloren. Unsere Vorfahren glaubten, die wertvolle Nektar aus der Vergärung von Trauben gewonnen, war eine geheimnisvolle Geschenk der Götter. Auch heute noch ist der Wein eine Frage der strikten und nicht-endgültigen Studien erkennen, die Fähigkeit der Sortierung auf den Stoffwechsel des menschlichen Körpers von den überraschend positiven Wirkungen, wenn nicht unerlässlich, die richtige Ernährung.

Nichts Wunderbares, aber immer noch gesunden postmenopausalen Frauen, denen sie empfehlen regelmäßige Verzehr gemessen. Ebenfalls, bei Männern, es hilft, das Auftreten von Schlaganfall zu verhindern, dass, Statistiken in der Hand, scheint zu sein, häufiger bei Abstinenzlern.

Sie wollen nicht, diese zu überzeugen oder zu missionieren, sondern versuchen, zu erkennen, dass es kausale wenn seine weit verbreitete Verwendung hat das Thema von Studien, die von herausragender Wissenschaftler wie Louis Pasteur, der gegeben hat Vorrang des Weines sein “das gesündeste Getränk auf dem Planeten”.

Der Wein wird dann immer besondere Wertschätzung in der Kategorie Künstler genossen: Dichter, Philosophie, Schriftsteller, Maler, nur zuhören etc. Von denen jedes, inspiriert oder durch die Komplexität eines geheimnisvollen Wesen angezogen ja, Hunderte von Aphorismen und Sprüche von unbestrittenen Schönheit des Ausdrucks und weise Wahrheit erstellt.

Hier sind einige unter den vielen, die meiner Meinung nach besser zu interpretieren und beschreiben die tiefe Verbindung zwischen Mensch und Natur, die es umgibt.

Die Grundlage für das Projekt der "Cantine Galavera" der Stadt Usini, ist die Suche nach Qualität ". Eine heikle Aufgabe von größter Bedeutung, um mit höchster Professionalität, um nicht die Erwartungen von jedem das Recht auf Gesundheit durchgeführt werden enttäuschen.

Mehrere Faktoren erforderlich, die zu Spitzenleistungen beitragen:

1) Heute wissen wir, dass der Weinstock bevorzugt, um Weintrauben produzieren, ein Grund und nicht anders. Unverzichtbar sind daher günstige klimatische Bedingungen und ein Gebiet von der Verschmutzung bewahrt die Sardinien. Usini, Dank einer idealen Lebensraum, ermöglicht intensive Anbau der Schraube und insbesondere Trauben Cagnulari. Neuere wissenschaftliche Untersuchungen haben erkannt, um die Häute dieser Sorte von unübertroffener Energiespeicher Solar sein.

Der Wein hebt sich und ist für seinen Reichtum an Aromen und Geschmack voll und reich an phenolischen Verbindungen wie Resveratrol mit einem "großen antioxidative Wirkung zugeschrieben geschätzt.. Seine Beharrlichkeit gustolfattiva betont die Einzigartigkeit des Weinstocks und hebt die Merkmale einer Wildform nur schwer zu zähmen. Die intensive rubinrote Farbe wird durch natürliches Licht in einem Spiel von Leben und lila Farbtöne verstärkt, dass der Wein zu machen Cagnulari eine ideale und für jeden Anlass geeignet.

2) Im Frühjahr erwacht die Natur und erzeugt neues Leben und neue Trauben. Die Aufgabe des Winzers ist es, mit der Umwelt und die enge Beziehung zum Land zu interagieren, nach der Logik, die zu einem Gleichgewicht zwischen der Pflanze und ihrer Umwelt führen zu engagieren bei der Gestaltung der Form von Pflanzen. Regen, Sonne und Wind, sind die wesentlichen Bestandteile.

Beschneidung, Kontakt, Blüte, Obst, invaiatura, Reifung, Auswahl und Sammlung erfordern eine Reihe von Interventionen, scheinbar einfache mit Talent und Haltung der Züchter, dass er mit seiner Beherrschung der Sicherstellung der Erreichung der gewünschten Ergebnisse, auf die Erlangung einer außergewöhnlichen Rohstoff Ziel.

3) In der alten Geschichte der Landwirtschaft, Weinproduktion eine große Rolle spielt. Mit der zweiten industriellen Revolution eröffnet eine neue Ära, die Lebensstile fördert undenkbar Ergebnis eines unaufhaltsamen Fortschritts und der immer schneller. Louis Pasteur, verdienstvolle Wissenschaftler, Entwicklung wirksamer Systeme und Zitate, nützlich, um die Verwaltung der Stoffwechsel, die mikrobiologische Stabilität des Weines führen, ebnet den Weg für eine neue Figur, l''Enologo. Heute mehr als gestern, die Anwesenheit eines Winzers, eines erfahrenen Winzers, in einem Weinkeller, wird eine obligatorische Weg, unverzichtbar für tastete um eine Kontrolle über die zahlreichen Variablen, die besondere Aufmerksamkeit während der Reifung müssen halten, Verarbeitung und Veredelung des Weins.

4) Kantine Galavera Srl, Kenntnis von diesen Anforderungen und lästig zu arbeiten beabsichtigt, in Bezug auf die Gesundheit des Verbrauchers, zur Erreichung der Ziele der Exzellenz und mit der Arbeit zu engagieren, Leidenschaft und Professionalität, in das Geschäft zum Nutzen und für die Entwicklung der Gemeinde.

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Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken.

Johann Wolfgang von Goethe (1749 - 1832)

Glück, wie ein guter Wein, sollte Schluck für Schluck genossen werden.

Ludwig Feuerbach (1804-1872)

Groß ist die Glückliche, die eine gute Flasche besitzt, ein gutes Buch, ein guter Freund.

Molière (1622 - 1673)

Der Wein ist nur betrunken, Sie riechen, si osserva, si gusta, trinken und rede darüber ....

Edoardo VII (1841 - 1910)

L'astemio: eine Schwäche, die der Versuchung zu leugnen, ein Vergnügen ergibt.

Ambrose Bierce (1842

Eine Mahlzeit ohne Wein ist wie ein Tag ohne Sonnenschein.

Anthelme Brillat Savarin- (1755 - 1826)

Um die Weinlese und Qualität eines Weines wissen Sie nicht brauchen, um die ganze Fass trinken.

Oscar Wilde (1854 - 1900)

Ich vini, sind wie Freunde. Man muss es probieren, um, dass viele gute finden.

(anonym)

Es ist klug, wenn man gut trinken; diejenigen, die nicht trinken können, nichts wissen.

Nicolas Boileau