Description

Typologie: rouge corsé
La teneur en alcool 14%
Cépage: Cagnulari
Zone de production: Pirapeglias (Usini)
champ Type: dissous, un mélange de sable et d'argile
Altitude: 210 mt
Année de plantation: 1988
système de l'agriculture: corde
Plants par hectare: 4000
Voyage par ettaro: 60 quintaux
Récolte: bien settembre
Fermentation: 20 gg. dans des cuves thermo-conditionné
La fermentation malolactique: tournant
Raffinement: mensonges-sur
Millésime 2012

Température de service 16/18 ° C
Couleur: rouge impénétrable
Olfaction: parfum intense de petites et très mûrs de fruits rouges méditerranéens
Palais: chaud, tanins corsés et fines
Appariements: s'intègre parfaitement dans secondes, les rôtis et les fromages vieillis