VINO un precioso regalo de la naturaleza que SER beber más 'SANA.
Origen de la cultura de la vid L 'se pierde en las brumas del tiempo. Nuestros antepasados creían que el precioso néctar obtenido de la fermentación de la uva, Fue un regalo misterioso de los dioses. Incluso hoy en día el vino es objeto de riguroso y no hay estudios definitivos que reconocen la capacidad de clasificar en el metabolismo del cuerpo humano de los efectos sorprendentemente positivos si no indispensable a los efectos de una nutrición adecuada.
Nada milagroso, pero todavía saludable en las mujeres menopáusicas a quienes se recomienda el consumo regular medido. Del mismo modo, en los hombres, que ayuda a prevenir la aparición de los síntomas del ictus que, estadísticas en la mano, parece ser más frecuente entre los abstemios.
Esto no es convencer a esto o tratar de hacer proselitismo, sino reconocer que no es causal si su uso generalizado ha sido objeto de estudios realizados por científicos eminentes como Louis Pasteur ha otorgado la distinción de ser el vino “la bebida más saludable del planeta”.
El vino es siempre disfrutó de la estima especial en la categoría de los artistas: poetas, Filosofía, escritores, pintores, simplemente escuchar etc. Cada uno de los cuales, inspirado o atraídos por la complejidad de una esencia misteriosa sí, han creado cientos de aforismos y refranes de indudable belleza de expresión y la verdad sabia.
Éstos son unos pocos entre los muchos que en mi opinión mejor interpretar y describir la profunda conexión entre el hombre y la naturaleza que lo rodea.
La base del proyecto de "Cantine Galavera" de la Ciudad de Usini, es la búsqueda de la calidad '. Una delicada tarea de primordial importancia para llevar a cabo con la máxima profesionalidad para no defraudar las expectativas de cada uno de derecho a la salud.
Múltiples factores necesarios que contribuyan a la excelencia:
1) Hoy sabemos que la vid prefiere, a fin de producir las uvas de vino, un suelo en lugar de otro. Indispensable son las condiciones climáticas, por lo tanto favorables y un territorio preservado de la contaminación que Cerdeña. Usini, Gracias a un hábitat ideal, permite cultivo intenso del tornillo y, en particular, de uva Cagnulari. Recientes estudios científicos han reconocido que la piel de esta variedad de almacenamiento de energía solar sin igual.
El vino resultante es distinguido y es apreciada por la riqueza de sus perfumes y para envolver sabor y rico en componentes fenólicos tales como resveratrol acreditados con una 'acción antioxidante importante.. Su gustolfattiva persistencia hace hincapié en la singularidad de la vid y pone de relieve los rasgos de una variedad salvaje difícil de domar. El color rojo rubí intenso se ve reforzada por la luz natural en un juego de vida y tonalidades púrpuras que hacen que el vino Cagnulari un ideal y adecuado para cualquier ocasión.
2) En primavera la naturaleza se despierta y genera nueva vida y nueva uva. La tarea del enólogo es interactuar con el medio ambiente y su estrecha relación con la tierra, participar en la formación de la forma de las plantas siguiendo la lógica que conduce a un equilibrio entre la planta y su entorno. Lluvia, sol y el viento, son los ingredientes esenciales.
Poda, Contacto, floración, fruta, invaiatura, maduración, selección y colección requieren una serie de intervenciones, aparentemente simple que involucra el talento y la actitud del viticultor, que por su habilidad asegura el logro de los resultados deseados, dirigida a la obtención de una materia prima excepcional.
3) En la antigua historia de la agricultura, la producción de vino juega un papel importante. Con la segunda revolución industrial se abre una nueva era que promueve estilos de vida resultado impensable de un progreso imparable y cada vez más rápido. Louis Pasteur, científico meritorio, el desarrollo de sistemas y cotizaciones efectivas, útil para la gestión de los metabolismos que conducen a la estabilidad microbiológica del vino, allana el camino para una nueva figura, Enologo l''. Hoy más que ayer, la presencia de un enólogo, de un enólogo experto, en una bodega, se convierte en una trayectoria obligatoria, indispensable para tientas para mantener un control sobre las numerosas variables que necesitan atención especial durante la maduración, procesamiento y refinamiento del vino.
4) La cantina Galavera Srl, consciente de estos y requisitos onerosos tiene la intención de trabajar, respetando la salud del consumidor, a la consecución de los objetivos de excelencia y comprometerse con el trabajo, pasión y profesionalidad, en hacer negocios en beneficio y para el desarrollo de la comunidad.
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La vida es demasiado corta para beber vino malo.
Johann Wolfgang von Goethe (1749 - 1832)
La felicitó, como un buen vino, debe ser saboreada sorbo a sorbo.
Ludwig Feuerbach (1804-1872)
Grande es el afortunado que posee una buena botella, un buen libro, un buen amigo.
Molière (1622 - 1673)
El vino es sólo borracho, hueles, si osserva, si gusta, beber y hablar de ello ....
Edoardo VII (1841 - 1910)
L'astemio: una debilidad que cede a la tentación de negar un placer.
Ambrose Bierce (1842
Una comida sin vino es como un día sin sol.
Anthelme Brillat-Savarin (1755 - 1826)
Para conocer la vendimia y la calidad de un vino que no es necesario beber todo el barril.
Oscar Wilde (1854 - 1900)
Me vini, son como amigos. Tienes que probarlo para encontrar que muchos buenos.
(anónimo)
Es una buena idea cuando se bebe bien; aquellos que no pueden beber no sabe nada.
Nicolas Boileau