Descripción

Tipología: con cuerpo de color rojo
Contenido de alcohol 14%
Varietal: Cagnulari
Zona de producción: Pirapeglias (Usini)
Tipo terreno: disuelto, mezcla de arena y arcilla
Altitud: 210 mt
Año de plantación: 1988
Sistema agrícola: espinal
Las plantas por hectárea: 4000
Viaje por Ettaro: 60 quintales
Harvest: fine settembre
Fermentación: 20 gg. en tanques termo-acondicionado
La fermentación maloláctica: girando
Refinamiento: sur lies
Vintage 2012

Temperatura de servicio 16/18 ° C
Color: rojo impenetrable
Olfato: intensa fragancia de las pequeñas y muy maduros frutos rojos mediterráneos
Paladar: caliente, taninos con cuerpo y finos
Emparejamientos: encaja perfectamente en cuestión de segundos, asados ​​y quesos curados